ブノワ・ニアン 銀座

ベルギー発のショコラトリー「ブノワ・ニアン」の日本旗艦店となる銀座店は、1階に華やかなボンボンショコラや焼き菓子のショップ、地下1階に落ち着いたカフェスペースを備えています。地下のサロンで多くの人が目当てにするショコラパフェは、繊細なチョコレートの球体を割りながら食べ進める、造形美際立つ一品です。グラスのなかには、ホンジュラス産カカオ「マヤン レッド」のアイスクリームをはじめ、カカオパルプのジュレやソルベ、キャラメルショコラムース、サクサクとしたフィヤンティーヌが層を成し、果実味から香ばしい苦みまでカカオの多彩な表情を余すところなく味わえます。

香り高いティーペアリングと濃厚なガトー

パフェやスイーツに合わせるドリンクでは、茶葉やコーヒー豆の見本から香りを確かめて選べる心配りが用意されています。ポットで提供されるオーガニックアフリカンネクターやジャスミンティーなどの清々しい香りは、カカオの濃厚な余韻を心地よくリフレッシュしてくれます。ケーキの選択肢も充実しており、ボンボンショコラを一粒包み込んで焼き上げた濃厚な「タルト オ ショコラ」や、まろやかなミルクチョコレートにアーモンドプラリネを合わせた「ムース オ ショコラ オ レ」、ほろ苦いエスプレッソとマスカルポーネが調和するティラミスなど、カカオの持ち味を生かした生菓子が揃います。

手土産にも重宝するタブレットとクッキー缶

1階のショップフロアには、産地や品種ごとの違いを楽しめるタブレットチョコレートや、手土産に適した焼き菓子が並びます。特に黒い缶に詰められた「クッキーボックス ノワール」は、ゲランドの塩を効かせたショコラクラシックや香ばしいマカデミア＆チョコチップなど、ショコラトリーならではの風味豊かな焼き菓子をじっくり堪能できる人気アイテムです。地下のカフェで贅沢なデザートの時間を過ごしたあとに、自宅用やギフトとしてお気に入りのショコラを選んで持ち帰るのも楽しみ方のひとつです。