Benoit Nihant Ginza

벨기에 초콜릿 브랜드 브누아 니앙의 일본 플래그십 매장인 긴자점은 1층에 화려한 봉봉 쇼콜라와 구운 과자 숍을, 지하 1층에는 아늑한 카페 공간을 갖추고 있다. 지하 살롱에서 많은 이들이 찾는 쇼콜라 파르페는 섬세한 초콜릿 구체를 깨뜨려 가며 즐기는 조형미가 돋보이는 메뉴다. 글라스 안에는 온두라스산 카카오 '마얀 레드' 아이스크림을 시작으로 카카오 펄프 줄레와 소르베, 캐러멜 쇼콜라 무스, 바삭한 푀이틴이 층을 이루어 과실의 산미부터 그윽한 쌉싸름함까지 카카오의 다양한 표정을 온전히 드러낸다.

향긋한 티 페어링과 진한 가토

파르페나 디저트에 곁들이는 음료는 찻잎과 원두 샘플의 향을 직접 맡아보고 고를 수 있도록 준비되어 있다. 티포트에 담겨 나오는 유기농 아프리칸 넥타나 재스민 티의 산뜻한 향은 카카오의 진한 여운을 기분 좋게 정돈해 준다. 케이크 종류도 알차다. 봉봉 쇼콜라를 한 알 통째로 품어 구워낸 진한 '타르트 오 쇼콜라', 부드러운 밀크 초콜릿에 아몬드 프랄린을 더한 '무스 오 쇼콜라 오 레', 쌉싸름한 에스프레소와 마스카포네가 어우러지는 티라미수 등 카카오의 개성을 살린 디저트가 고루 준비되어 있다.

선물로도 손색없는 태블릿 초콜릿과 쿠키 틴케이스

1층 매장 공간에는 산지와 품종별 차이를 즐길 수 있는 태블릿 초콜릿과 선물용으로 좋은 구운 과자가 진열되어 있다. 특히 검은 틴케이스에 담긴 '쿠키 박스 누아르'는 게랑드 소금을 더한 쇼콜라 클래식과 고소한 마카다미아 & 초코칩 등 쇼콜라토리 특유의 풍미 짙은 구운 과자를 고루 맛볼 수 있어 인기가 높다. 지하 카페에서 여유로운 디저트 시간을 보낸 뒤 집에서 즐기거나 선물할 초콜릿을 골라 담아보는 것도 좋다.